La maison aujourd’hui

Une équipe familiale, tournée vers l’accueil

Après 16 belles années passées au sein d'un même établissement, j’ai eu la chance d’y évoluer pas à pas, en commençant comme réceptionniste, puis assistante de direction, jusqu’à devenir directrice d’exploitation sur les 5 dernières années. Aujourd’hui, c’est avec beaucoup de fierté et d’émotion que je reprends le Petit Kériquel avec mon fils, Erwann, qui officiera en cuisine en tant que chef. Passionnés par l’accueil et la restauration, nous avons à cœur de continuer à faire vivre ce lieu chaleureux avec simplicité, sérieux et convivialité où l’accueil et le plaisir de la table restent au centre de tout.

Erwann a commencé son parcours en alternance à l'âge de 15 ans, au lycée hôtelier de Saint Méen le Grand avant de poursuivre sa formation au CFA de Vannes, où il a consolidé ses compétences en cuisine et affiné sa pratique du métier. Cette immersion constante en entreprise lui a permis d’être sur le terrain dès le début de son apprentissage et de construire une solide expérience du métier de cuisinier.

Il a travaillé pendant 2 ans aux côtés du Chef Pascal Derrien, autodidacte de la cuisine qui s’est forgé une solide réputation en dirigeant notamment le restaurant L’Inattendu à Dinard puis L’Atelier de Koz à Saint Méen le Grand. Il y a développé une cuisine sincère et instinctive, centrée sur le produit et le goût.

Erwann a ensuite poursuivi son parcours aux côtés du Chef Vincent David au restaurant Le Pressoir à Saint Avé, restaurant 1 étoile Michelin depuis 36 ans, où il a pu approfondir sa technique et renforcer son expérience en cuisine.

Aujourd’hui, nous sommes heureux de nous associer pour écrire une nouvelle page de cette belle aventure, en restant fidèles à des valeurs de travail, de partage et de générosité. Un grand merci à Elisabeth et Philippe qui ont fait vivre cet établissement pendant 24 belles années. Grâce à leur travail, leur énergie et leur passion, ils ont su en faire un lieu apprécié et reconnu. Nous sommes très heureux et fiers de prendre la suite de cette belle aventure, avec le respect de ce qui a été construit et l’envie de continuer à faire vivre ce lieu avec le même esprit.